Restaurante La Tradición en Mérida, Yucatán, nuestro menú ofrece una variedad de auténticos platillos yucatecos elaborados con ingredientes frescos y de origen local. Nos enorgullecemos de utilizar recetas tradicionales que han pasado de generación en generación para crear la cocina única y sabrosa por la que la región es conocida.
Algunos de nuestros platos más populares son
- Cochinita pibil – un plato clásico yucateco de cerdo asado a fuego lento marinado en pasta de achiote y envuelto en hojas de plátano. Se sirve con cebollas encurtidas y salsa de habanero.
- Panuchos – pequeña tortilla frita rellena de frijoles negros refritos y cubierta de pollo desmenuzado, aguacate, cebollas encurtidas y salsa de tomate.
- Salbutes – un plato similar a los panuchos, pero con una tortilla frita e inflada que se cubre con pavo o pollo desmenuzado, lechuga, tomate, aguacate y cebollas encurtidas.
- Papadzules: plato vegetariano a base de tortillas blandas de maíz rellenas de huevo duro y bañadas en salsa de semillas de calabaza. Se sirve con salsa de habanero.
- Relleno negro – plato salado a base de carne de pavo y especias, cocido a fuego lento en una pasta negra hecha de chiles carbonizados, especias y tortillas quemadas.
- Sopa de Lima – una sabrosa sopa hecha con pollo, zumo de lima y crujientes tiras de tortilla.
- Queso Relleno – un rico y sabroso plato de queso Edam relleno de carne picada de cerdo, pasas y especias, horneado en salsa de tomate y servido con arroz.
Para complementar nuestros deliciosos platos, ofrecemos una variedad de bebidas refrescantes, como horchata, jamaica y zumo de tamarindo. Y para los que quieran probar algo realmente único, tenemos nuestra bebida estrella, el Xtabentun, un licor dulce y sabroso a base de anís y miel.
También tenemos una gran variedad de postres para satisfacer a los más golosos, como las marquesitas -un crujiente gofre enrollado relleno de queso, chocolate y otros ingredientes- y dulces tradicionales yucatecos como el dulce de papaya y el dulce de coco.
Tanto si es la primera vez que visita Mérida como si es un viajero experimentado en busca del auténtico sabor de la cocina yucateca, el Restaurante La Tradición tiene algo para todos los gustos. Venga a visitarnos y descubra los deliciosos sabores y la rica historia de Yucatán.